Rezept für Ländliche Gemüsesuppe
Schnittlauch, Petersilie , Selleriekraut kleinhacken. In einen Topf mit kochendem Wasser geben. Mohrüben, Sellerie, Kohlrabi, Bohnen , Kartoffeln in etwa gleichgroße Würfel schneiden. Die Mohrüben , den Sellerie in den Topf geben , ca. 10 Min. kochen lassen. Danach die Bohnen , den Kohlrabi zugeben. Wieder 5-10 Min. kochen lassen. Dann die Kartoffeln dazutun. Die Wiener kleinschneiden , die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian , Basilikum abschmecken. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Suppe mit etwas Kartoffelpüree abbinden. Die Wiener dazugeben. Warten, bis die Würstchen warm geworden sind , dann mit einem Stück Brot servieren.
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