Rezept für Hirtensalat
Paprikaschoten putzen, entkernen , in feine Streifen schneiden. Tomate waschen , den Stielansatz herausschneiden, anschl. in Scheiben schneiden. Die gewaschene, ungeschälte Gurke in dünne Scheiben hobeln, alles mischen. Zitronensaft mit Öl, Pfeffer , Salz gut verrühren, über den Salat gießen , durch durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Kopfsalat putzen, waschen , zerpflücken; gut abtropfen lassen. Eine Salatschüssel damit auslegen, den Salat darin anrichten , mit zerbröckeltem Schafskäse , abgetropften Oliven bestreuen. Noch einmal mit der Pfeffermühle darüber mahlen.
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