HomeTortellini - Muffins (herzhaft)
als Snack oder aber auch als Hauptmahlzeit geeignet
Sahne , Eigelb mit dem Handrührgerät aufschlagen, Salz , Pfeffer nach Geschmack dazugeben, bei Verwendung von Parmesan, den Käse auch noch dazugeben!
Ansonsten:
Tortellini mit dem Streukäse mischen.
Anschließend das Sahne-Eier-Gemisch darüber gießen , vorsichtig vermischen.
Die Masse anschließend in Silikon-Muffins oder ein Muffin-Blech füllen.
Das Ganze dann bei 175 °C Heißluft etwa 20 Minuten backen bis die Masse stockt!
Nach der Backzeit die Muffins aus der Form stürzen , gleich servieren, dazu kann man einen grünen Salat reichen.
Zutaten
| 400g | Tortellini (die kleinen!!) |
| 4 | Eigelb |
| 300ml | Schlagsahne |
| 40g | Käse, Emmentaler o. ä., gerieben oder |
| 40g | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack |
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