Buttermilchkuchen

für Diabetiker geeignet, sehr kalorienarm

Öl mit Streusüße , den Eiern schaumig rühren. Buttermilch , Vanillezucker einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen , langsam unter die Eimasse heben.

Eine Kastenform einfetten , bemehlen. Den Teig darin bei ca. 150°C Umluft 50 Minuten backen.

Zutaten

½Becher	Öl
3	Ei(er), ganz
½Becher	Süßstoff
1Becher	Buttermilch
½Pck.	Backpulver
1Becher	Mehl (Dinkelvollkornmehl)
1Pck.	Vanillezucker
	Fett und Mehl für die Form

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