Anjas Kartoffel - Hackfleisch - Auflauf

Rezept für Anjas Kartoffel - Hackfleisch - Auflauf

Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln verarbeiten. Pellen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit den kleingewürfelten Zwiebeln, den gemischten Salatkräutern, Maggi, Salz, Pfeffer , reichlich Paprikapulver stark würzen. Milch mit den Eiern, Salz, Muskat, Pfeffer , der frischen Petersilie vermischen.

Einen Teil der Kartoffeln in eine gefettete Form füllen. Das Hackfleisch darauf verteilen. Dann den Rest der Kartoffeln darauf legen. Die Eiermilch über den Auflauf gießen. Den Mozzarella darauf verteilen , alles mit Alufolie abgedeckt in den mit 175° (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben. Nach 15 Minuten die Alufolie abnehmen , nochmals 15 Minuten backen.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, festkochende
1kg	Hackfleisch, gemischtes
2große	Zwiebel(n)
200g	Mozzarella, geriebener
4	Ei(er)
200ml	Milch
	Kräuter, gemischte Salatkräuter, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Muskat
	Maggi

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