Erdbeerkuchen

schnell und lecker

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Salz, Weizenmehl, Backpulver , den Mandeln einen Rührteig bereiten, in eine gefettete Tortenbodenform füllen , glatt streichen. Bei 175°C bis 200°C 20-25 Minuten backen.

Die Crème fraîche mit dem Joghurt, Puderzucker, der Zitronenschale , dem Sahnesteif verrühren, die Masse auf den ausgekühlten Tortenboden streichen, mit den Erdbeeren belegen.

Tortenguss nach Anleitung auf dem Päckchen zubereiten, gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen.

Tipp: Wer es richtig süß möchte, kann die Erdbeeren noch zuckern , ein bisschen ziehen lassen. Den entstehenden (Erdbeer-)Saft auffangen , für den Tortenguss mit verwenden.

Zutaten

75g	Butter
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
etwas	Salz
125g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
50g	Mandel(n), gehobelt
500g	Erdbeeren, gewaschen, geputzt
75g	Crème fraîche
150g	Joghurt
1EL	Puderzucker
½	Zitrone(n), geriebene Schale davon
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Tortenguss

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