HomeOliven - Anchovis - Häppchen
beliebte spanische Tapa
Alle Zutaten in eine Schüssel geben , zu einem festen Teig verarbeiten. Diesen locker in Küchenfolie hüllen , für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig dünn ausrollen , in etwa fünf Zentimeter breite Streifen schneiden. Dann jeden Streifen wechselseitig so einschneiden, dass Dreiecke entstehen. Diese auf ein Backblech setzen. Im auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorgeheizten Ofen in 8-10 Minuten goldgelb backen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.
Diese im M,e zergehenden Bissen lassen sich gut aufheben: Man kann sie bis zu drei Monate einfrieren oder bis 14 Tage luftdicht verpackt aufbewahren.
Zutaten
| 115g | Mehl |
| 115g | Butter, (gekühlt) |
| 115g | Käse, fein geriebener (Manchego, Cheddar oder Gruyère) |
| 50g | Anchovis - Filets (in Öl) |
| 50g | Oliven (schwarz, entsteint) |
| ½TL | Cayennepfeffer |
| Meersalz |
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