HomeKhao Pat Gai / Gebratener Reis mit Huhn / Fried Rice with Chicken
Thailändisches Reisgericht
Die beiden Eier zusammen mit der Milch oder Wasser verquirlen.
1 EL Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen , die Eier darin zu Rühreier verarbeiten. Aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen , warm halten.
Die Zwiebeln schälen, die Tomaten, die Frühlingszwiebeln , die Paprika waschen sowie entkernen , alles in Würfel schneiden. Die Pouletfilets ebenfalls in ca. 2 cm. große Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen , fein hacken.
Das restliche Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen , goldgelb anbraten. Dann die Zwiebeln , die Hähnchenwürfel scharf anbraten. Dann die Paprikawürfel hinzugeben , weiter braten, bis die Flüssigkeit verdampft , das Fleisch gar ist. Dann den kalten Reis hinzugeben , unter ständigem Rühren erhitzen. Die Tomatenwürfel sowie die Frühlingszwiebeln hinzufügen , mit Sojasauce, Fischsauce , dem Zucker abschmecken. Die Rühreier unterheben , servieren.
Tipp: Dieses Gericht eignet sich mit jeglicher Fleisch- ,/oder Fischart.
Zutaten
| 4Tasse/n | Reis |
| 400g | Hähnchenfilet |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2EL | Wasser |
| 2EL | Fischsauce |
| 3EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1EL | Sojasauce |
| 1TL | Zucker |
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