HomeNicoises Schweinebraten
Rezept für Nicoises Schweinebraten
Die Zwiebel, Möhre , den Knoblauch fein hacken.
In einen großen Bräter das Fleisch legen , mit Kümmel , den gehackten Zwiebeln, Möhren , Knoblauch bestreuen.
Das ganze in den auf 200° Grad vorgeheizten Backofen geben. Wenn das Fleisch , das Gemüse langsam Farbe bekommen, dann immer wieder mit Wasser begießen. Am Schluss mit dem Brühwürfel noch abschmecken , eventuell mit Soßenbinder andicken.
Das ganze braucht ca. 1 1/4 Std. , ist dann super zart. Am besten noch Semmelknödel dazu , Krautsalat.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten ( Hals, Kamm usw ) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| ¾Liter | Wasser |
| 1Würfel | Brühe |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Saucenbinder |
| Paprikapulver |
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