Kartoffelauflauf

Rezept für Kartoffelauflauf

Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen , dann schälen. In Scheiben schneiden , in eine nicht gefettete Auflaufform legen.
Die Paprika entkernen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen , schneiden. Den Mais abtropfen lassen , alles zusammen zuzüglich Schinken über die Kartoffeln geben.
Die Saure Sahne in eine Schüssel geben, mit etwas Milch oder Wasser verdünnen , nach Belieben würzen. Dann über den Kartoffelauflauf geben. Den geriebenen Käse drüber , für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Wer möchte, kann auch anstatt saurer Sahne Creme fraiche nehmen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
300g	Schinken (Katenschinken), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
2Becher	saure Sahne oder Creme fraiche
1Dose	Mais
150g	Käse, gerieben
etwas	Milch oder Wasser
	Salz und Pfeffer

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