Rosinenbrötchen aus Quark - Ölteig

ergibt 16 lecker süße Brötchen

Einen Quark-Ölteig bereiten. Hierzu den Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker , Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen , evtl. durchsieben. Gut die Hälfte der Mehlmischung unter den Teig rühren. Den Rest esslöffelweise darunter kneten. Zum Schluss noch die gewaschenen , gut abgetropften Korinthen unter den Teig kneten.

Eine Rolle formen , in 16 gleichmäßige Stücke schneiden. R,e Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen , dünn mit Dosenmilch bestreichen.
Bei 180°C beträgt die Backzeit etwa 15-20 Minuten (Heißluft).

Tipp: Die Brötchen mit Marmelade oder Pflaumenmus füllen. Dazu die r,en Bällchen etwas flach drücken , mit 1/2 TL Füllung belegen. Teigränder beutelartig darüber zusammenlegen, gut schließen , mit der r,en Seite nach oben auf das Backblech setzten.

Zutaten

150g	Quark, (Magerquark)
6EL	Milch
6EL	Öl, (Speiseöl)
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Salz
300g	Mehl, (Weizenmehl)
1Pck.	Backpulver
75g	Korinthen
etwas	Kondensmilch, (Dosenmilch)

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