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Eierlikör

Rezept für Eierlikör

Milch, Rahm, Zucker & Vanillestange erhitzen, die Dotter einsprudeln. Temperatur 10 min. halten, ca. auf 70° abkühlen , den Alkohol dazugeben.

Zutaten

½Liter	Milch
½Liter	Rahm
300g	Zucker
10	Ei(er), davon das Eigelb
1	Vanilleschote(n)
¼Liter	Rum, 80%
¼Liter	Weinbrand

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