Ayurvedischer Frühstücksbrei

warm und bekömmlich

In einem kleinen Topf das Ghee erhitzen , darin die Nüsse, den Ingwer , die Rosinen anrösten. Anschließend die Flocken darüber geben. Das Ganze schwenken , anschließend mit so viel Wasser aufgießen, so dass das Wasser ca. 1 cm über den Flocken steht. Nun die Temperatur herunterstellen.

In einem anderen kleinen Topf etwas Wasser erhitzen , darin den gewürfelten Apfel mit dem Zimt weich dünsten.

Wenn die Flocken alles Wasser aufgenommen haben, werden die Flocken in einen tiefen Teller gegeben , mit dem gedünsteten Apfel vermischt. Zum Süßen jetzt den Agavendicksaft oder den Rohrzucker nach Belieben verwenden.

Tipp: Wer mag , wer nicht auf die Kalorien achten muss, kann noch 1 TL Ghee über den warmen Brei geben.

Zutaten

100g	Haferflocken oder Dinkelflocken, 5-Korn-Mix bzw. Gerstenflocken
1Handvoll	Nüsse (z.B. Mandeln, Sonnenblumenkerne o.ä.)
1Handvoll	Rosinen
evtl.	Ingwer, geriebener, bei Bedarf
1EL	Ghee
1	Apfel, großzügig gewürfelter
	Zimt
	Dicksaft (Agavendicksaft) oder Rohrzucker
n. B.	Wasser

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