Amerikanischer Karottenkuchen

Rezept für Amerikanischer Karottenkuchen

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben , mit einem Mixer gut durchrühren, falls der Teig zu flüssig sein sollte, können Sie Mehl noch dazugeben, sollte der Teig zu fest sein, geben Sie etwas Milch dazu. Nun alles in eine bemehlte Springform (26cm Durchmesser) geben, den Teig hinein füllen. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, wenn Sie den Kuchen in den Backofen geben drehen sie auf 180 Grad zurück. Nun lassen sie ihn auf 180 Grad 10 min backen, dann auf 165 Grad 30 min backen. Machen sie die Probe mit der Stricknadel ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn nicht, lassen sie ihn noch 10 min backen.

Zutaten

200g	Margarine oder Butter
200g	Zucker, Honig oder Ahornsirup
200g	Karotte(n), geraspelt
200g	Haselnüsse, gemahlen
3	Ei(er)
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
1Pkt.	Vanillezucker
1Pkt.	Backpulver
1Prise	Salz
1Schuss	Weinbrand

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