Büsumer Krabbensuppe

Rezept für Büsumer Krabbensuppe

Suppenwürfel in einem Topf schmelzen. Wasser , Sahne mischen , zugeben. Unter Rühren aufkochen , mit Salz, Pfeffer , Cognac abschmecken. Krabben kurz abspülen, gut abtropfen lassen , in der Suppe erwärmen. Dill zugeben. Nach Wunsch mit Crème fraîche , Dill servieren.

Zutaten

1Würfel	Gewürzpaste (Krebs-Suppen-Paste)
200ml	Schlagsahne
600ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer, weißer
1EL	Cognac oder Weinbrand
150g	Nordseekrabben, das Fleisch
	Dill

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