Papa - isst - die - Pfanne - leer

eine Ofenpfanne, gesund und megalecker!

Man nehme eine große Ofenpfanne (oder alternativ eine riesengroße Auflaufform, die recht hoch sein sollte).

Darein gebe man etwas Olivenöl , streiche sie aus.

Darauf kommen die gekochten Kartoffeln, das gewürfelte, rohe Gemüse, die Wurstscheiben , die Gewürze.

Alles wird umgerührt, bis es gut vermischt ist.

Am Schluss die Mischung aus Milch, Eiern, Sahne , Milch, mit etwas Salz , Pfeffer gewürzt.

In den Ofen bei 180 Grad für 30-40 Minuten, wobei man bei der Hälfte der Zeit alles gut durchmischen sollte.

Dazu passt ein grüner Salat oder Gurkensalat mit Joghurt, man kann es aber auch entspannt ohne Beilagen genießen.

Zutaten

3	Schalotte(n)
1kg	Kartoffeln, gekocht, in Würfel geschnitten
1	Zucchini (oder mehr)
1	Paprika, rote (oder mehr)
150g	Champignons (oder mehr)
2	Ei(er)
100ml	Milch
100ml	Sahne
	Kräuter, italienische
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Paprikapulver
3	Würste, Regensburger Würstel in Scheiben

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