Kekse, die das ganze Jahr über schmecken
Grieß zunächst in der Milch für 30 Minuten einweichen. Inzwischen Butter, Zucker, Prise Salz , Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenaroma hinzufügen. Mehl in eine Schüssel sieben. Nun nach , nach das Mehl , den eingeweichten Grieß zur Buttermasse geben. Mit zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Haufen setzten. (die Haufen laufen zu flachen, r,en Plättchen aus). Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten bei 175 C° backen. Sie sind gar, wenn die Ränder leicht braun werden. Beim Rausnehmen sind sie noch etwas weich, werden aber nach kurzem Abkühlen gleich fest.
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