Gyros - Burger

Rezept für Gyros - Burger

Die Salatblätter waschen , trocken schütteln. Tomaten waschen, trocken tupfen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel fein würfeln, die zweite in Ringe schneiden.

Hackfleisch, Zwiebelwürfel, geriebenen Hartkäse (Kefalotiri) , die Gewürzmischung in eine Schüssel geben, das Ei aufschlagen , zufügen. Einen homogenen Fleischteig kneten. Aus dem Teig 6 gleichgroße Taler formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Fleischtaler darin von beiden Seiten braten.

In der Zwischenzeit die Hamburger-Brötchen quer aufschneiden, die Unterseiten dünn mit Tzatziki bestreichen. Je zwei Salatblätter auflegen, darauf dann die Hacktaler legen. Den Krautsalat gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen, oben darauf Tomatenscheiben , Zwiebelringe geben , zuletzt je einen Löffel Tzatziki.

Dann die Oberhälften aufsetzen , die Gyros-Burger als Fingerfood oder mit je einer Portion Pommes Frites mit Mayo ,/oder Ketchup servieren.

Zutaten

350g	Hackfleisch vom Rind
350g	Hackfleisch vom Lamm
2	Zwiebel(n)
6	Brötchen (Hamburger-Brötchen)
1	Ei(er)
3EL	Käse, griechischer (Kefalotiri), gerieben
4TL	Gewürzmischung für Gyros
12Blätter	Salat
3	Tomate(n)
500g	Salat (Weißkrautsalat, griechische Art)
200g	Sauce (Tzatziki)
	Öl zum Braten

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