HomeDinkel - Topfenweckerl
Einfache und schnelle Weckerl für die Jause
Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen , kleine Weckerl, Stangerl oder Laiberl formen. Die geformten Weckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben - nicht zu eng schlichten, denn der Teig geht noch stark auf.
Zuletzt werden die Weckerl noch mit den Haferflocken, Käse oder Körnern bestreut, leicht mit Wasser bepinselt , anschließend im Rohr 20 Minuten gebacken.
Da der Teig nicht rasten muss, sind die Weckerl ruckzuck fertig , so eine tolle Brot-Alternative.
Zutaten
| 250g | Dinkelmehl (Vollkorn-) |
| 250g | Quark (Topfen) |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Brotgewürzmischung |
| 100ml | Buttermilch |
| 3EL | Haferflocken, oder Käse, oder Körner |
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