HomeSpaghetti mit Erbsen - Speck - Sauce
Spaghetti con piselli e pancetta
In der Zwischenzeit die Spaghetti bissfest kochen.
Den Mascarpone zur Sauce geben , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken. Anschließend die Spaghetti mit der Sauce vermischen, auf Pastatellern anrichten , mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp: Pancetta kann auch durch Schinkenspeck ersetzt werden. Das Gericht schmeckt dann aber nicht ganz so italienisch.
Zutaten
| 2EL | Öl, zum Anbraten |
| 200g | Speck, italienischer luftgetrockneter (Pancetta) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Tomate(n), stückige |
| 200g | Erbsen, kleine, TK |
| 200g | Mascarpone |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Parmesan, frisch gerieben |
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