HomeHimbeer Stracciatella Torte
mit Schokoboden, für 12 Stücke
Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen, glatt streichen , bei 200°C Oberhitze ca 20 min backen.
Für die Füllung Paradiescreme mit Sahne , Vanillinzucker mit der Maschine rühren, bis sie ziemlich fest wird. Schmand , Joghurt unterheben. Gelatine nach Anleitung erwärmen, dann ein paar EL der Creme in die Gelatine geben , die Gelatinemasse zusammen mit den Schokoraspeln unter die Creme heben.
Tortenring um den Boden legen , Creme einfüllen. Am besten ein paar St,en kühlen, damit der Kuchen richtig fest wird.
Himbeeren noch gefroren auf den Kuchen legen, Tortenguss nach Anleitung herstellen, über die Himbeeren geben , auskühlen lassen.
Zutaten
| 100g | Zucker |
| 50g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 3 | Ei(er) |
| 20g | Kakaopulver |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 2Pck. | Cremepulver (Paradiescreme), Stracciatella |
| 600g | Schlagsahne |
| 400g | Schmand |
| 50g | Schokoladenraspel, Zartbitter |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 2Pck. | Gelatinepulver |
| 4EL | Zucker |
| 2Pck. | Tortenguss, rot |
| 400g | Himbeeren, TK |
| Fett, für die Form |
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