Kartoffeleintopf nach altem Holsteiner Rezept

Deftig, rustikal

Die Mettenden in Scheiben schneiden , im Suppentopf anbraten. Die Zwiebel würfeln , mit anbraten, bis alles Farbe angenommen hat. Das Suppengemüse , die Kartoffeln putzen, würfeln , zufügen. Mit kochendem Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Die gekörnte Brühe, das Bohnenkraut, Pfeffer , Muskat unterrühren , abschmecken. Den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln,vorw. festkochend
1Bund	Suppengemüse
4	Würste, (Mettenden od. andere Rauchwurst)
1große	Zwiebel(n)
2EL	Hühnerbrühe, gekörnte
1TL	Pfeffer, frisch gemahlener
1TL	Bohnenkraut
1Prise	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net