HomeEinfache Zitronen - Joghurt - Torte
sehr erfrischend, für 12 Stücke
Mehl mit Backpulver mischen. Restliche Zutaten gut verrühren , das Mehl unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ich nehme eine 28-er Form) bei 175°C ca 20-25 min. backen.
Creme:
Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen , mit 250 ml Wasser anrühren. Quellen lassen , dann unter Rühren erwärmen -nicht kochen- , abkühlen lassen.
Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Schmand , Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker , dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt rühren. Die abgekühlte Götterspeise unterrühren , die Masse kühl stellen.
Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine St,e dauern), die Sahne unterheben.
Den abgekühlten Tortenboden wenden , mit dem gesäuberten Backring umschließen. Die Creme in den Ring gießen , mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Statt Schmand kann man auch Quark verwenden.
Man kann aus einem weiteren Pck. Götterspeise einen Spiegel bereiten , auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Danach sofort wieder kühl stellen.
Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.
Zutaten
| 100g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Margarine |
| 1Pkt. | Götterspeise, Zitrone, für 500 ml Flüssigkeit |
| 300g | Joghurt |
| 1Becher | Schmand |
| 2Becher | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Zucker |
| 2 | Zitrone(n) |
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