Rhabarberpudding

Rezept für Rhabarberpudding

Den Rhabarber putzen , in Wasser (Rhabarber sollte grade bedeckt sein) , der halben Zuckermenge ca. 5 min weichköcheln lassen das Kompott jetzt in ein Sieb geben , abrinnen lassen Saft schmeckt auch als Getränk sehr gut.

Aus Milch , Puddingpulver einen Pudding kochen, restlichen Zucker , Eierlikör einrühren, zuletzt den Rhabarber dazu geben.

Kann warm oder kalt gegessen werden.

Zutaten

500g	Rhabarber
150g	Zucker
500ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver, Vanille-
50ml	Eierlikör

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