HomeScharfes Schweinefilet in Erdnussöl
sehr scharf - unglaublich lecker
Aus Sojasauce, Sake (oder Sherry), Speisestärke , Wasser eine Marinade rühren , das Fleisch darin einige St,en ziehen lassen (am besten im Kühlschrank).
Die Chilischoten ganz fein zerbröseln oder hacken (Vorsicht: nicht in die Augen wischen!)
Das Fleisch aus der Marinade nehmen , abtropfen lassen.
Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen , die Chilis darin anbraten.
Das Fleisch zugeben , 3 Minuten unter Rühren ebenfalls anbraten.
Aus Sojasauce, Rohrzucker, Sesamöl , Worcestersauce eine Sauce rühren , mit in die Pfanne geben.
Die Marinade dazugeben.
Alles aufkochen lassen, bis die Sauce sämig wird.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Dazu passt: Reis
Tipp: Das Öl unbedingt mit dem Fleisch , Reis mitessen - es macht den tollen Geschmack aus! Figurbewusste können es natürlich beim Essen auch weglassen.
Hinweis: Zubereitungszeit ist exakt die Zeit, die ab Wasseraufsetzen für den Reis bis zum fertig gegarten Reis vergeht...
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