Kartoffel - Brokkoli - Curry

mit Kokosmilch

Kartoffeln waschen, schälen , würfeln. Brokkoli putzen, waschen , in Röschen teilen. Zwiebeln abziehen , fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel , Kartoffeln kurz anbraten. Currypaste, Kokosmilch , Gemüsebrühe zufügen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Brokkoli , Linsen unterrühren , weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Curry abschmecken.

Zutaten

750g	Kartoffeln
500g	Brokkoli
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1Dose	Kokosmilch, (400ml)
400ml	Gemüsebrühe
1EL	Currypaste, rote
100g	Linsen, rote
	Salz

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