schnell und einfach
Die Zwiebel , die Champignons in einem Topf mit Margarine glasig dünsten, mit Salz , Pfeffer würzen , klein stellen. Etwas gekörnte Brühe (ca. 1 TL) , Wasser (ca. 150 ml) zufügen. Die Tiefkühl Möhren , Erbsen kurz aufkochen. Dann den Spargel inkl. Sud zugeben. In einer Tasse das Mehl , etwas Wasser gut verquirlen , zum Gemüse geben. Die Eier vierteln , in den Topf geben. Nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie dazu geben , mit Salzkartoffeln servieren.
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