Jägerkraut

Rezept von meiner Oma

Das Hackfleisch mit dem Ei, dem ausgedrückten Brötchen, der Zwiebel , dem Knoblauch vermengen , mit Senf, Salz , Pfeffer pikant abschmecken. Den Krautkopf fein hobeln.

Den Boden eines Topfes mit der Hälfte des Krautes auslegen , darauf den Fleischteig geben. Mit dem restlichen Kraut bedecken, nach Belieben mit Kümmel würzen , mit der Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen , auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Dazu essen wir immer Salzkartoffeln.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
1	Ei(er)
1	Brötchen, vom Vortag, eingeweicht
1TL	Senf
	Salz und Pfeffer
n. B.	Kümmel
1kl. Kopf	Weißkohl
1Liter	Brühe

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