Joghurt - Zitronenkuchen

geht schnell und ist saftig

Den Zucker , die Eier verrührt man zu einer hellgelben Masse. Den Naturjoghurt, das Öl, Vanillezucker , Zitronensaft unter die Schaummasse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unter den Teig rühren.

Den Teig in gefettete , bemehlte Kastenform geben. 50 Minuten bei 175°C backen. Wer gerne möchte, kann den Kuchen noch mit einer Zitronenglasur überziehen.

Zutaten

200g	Zucker
3	Ei(er)
150g	Natur-Joghurt
150g	Rapsöl
1Pck.	Vanillinzucker
1	Zitrone(n), den Saft davon
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Fett für die Form
	Mehl für die Form
evtl.	Kuchenglasur (Zitronenglasur)

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