HomeSchneller Spargelauflauf
Rezept für Schneller Spargelauflauf
Die Kartoffeln samt der Schale in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Den Ofen vorheizen auf 210 Grad.
In eine Gratinform die Butter geben , im Ofen schmelzen lassen, die Butter soll nussbraun sein. Spargel in so 4-5 cm lange Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden, Spargel , Kartoffeln in der Gratinform vermischen.
Die Eier mit der restlichen Milch aufschlagen, Kräuter, Käse , etwas Pfeffer unter die Eiermasse mischen. Das Ganze dann über die gemischten Spargel- Kartoffeln gießen , im Ofen während 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 500g | Spargel, weißer |
| 1EL | Butter |
| 3EL | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Käse, Gruyere fein geraffelt |
| 2m.-große | Kartoffeln |
| 1Bund | Schnittlauch, fein geschnittener |
| 1EL | Petersilie, fein gehackte |
| etwas | Zucker |
| Salz | |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| etwas | Zitronensaft |
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