Putensteaks mit Aprikosensauce

Rezept für Putensteaks mit Aprikosensauce

6 Aprikosenhälften beiseite legen, den Rest mit dem Saft in ein hohes Gefäß geben , mit dem Mixstab pürieren. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in kleine Stücke schneiden. Die Putenbrust zu 8 kleinen Steaks schneiden.

Öl erhitzen , das Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , warm stellen.

Die Lauchzwiebeln im Bratfett kurz anbraten. Mit dem Aprikosenpüree ablöschen , aufkochen lassen. Die Aprikosenhälften würfeln , mit dem grünen Pfeffer zufügen, die Sauce mit Salz , weißem Pfeffer abschmecken.

Die Steaks mit der Sauce servieren , Reis dazu reichen.

Zutaten

1Dose	Aprikose(n), 425 ml
1Bund	Lauchzwiebel(n)
600g	Putenbrustfilet
2EL	Öl
2EL	Pfeffer, eingelegter grüner
	Salz und Pfeffer, weißer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net