Gebratene Nudeln mit Fenchel

vegan - eifrei - milchfrei - asiatisch

Sämtliches Gemüse klein schneiden. Zuerst die Paprika , Möhren in etwas Olivenöl anbraten, anschließend die klein geschnittene Fenchelknolle, dann die Champignons, anschließend die Zwiebeln , ganz zum Schluss den Knoblauch zugeben , mitbraten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen, dann abgießen. Das Gemüse nach Belieben mit Salz, Pfeffer, viel Curry sowie einer kleinen Chilischote , etwas Ingwer, Paprikagewürz, Sojasoße , Zucker würzen. Dann die Nudeln daruntermischen , kurz mitbraten.

Zutaten

300g	Spaghetti ohne Ei
	Salzwasser
100g	Champignons
3	Möhre(n)
1	Spitzpaprika, rot
1Knolle/n	Fenchel
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n) oder Cayennepfeffer
	Curry
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Ingwerpulver
	Zucker
	Sojasauce
	Olivenöl

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