HomeSpaghetti di Sepia in einer feurigen Scampi - Sauce
Rezept für Spaghetti di Sepia in einer feurigen Scampi - Sauce
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Scampi mit dem Knoblauch dazugeben , ca. 5 Minuten dünsten. Anschließend die Scampi aus der Pfanne nehmen.
Den Schmand sowie den Weißwein , die Chilis dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver würzen.
Den frisch geriebenen Parmesan sowie die Tomaten dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Scampi wieder zur Soße geben, kurz erhitzen , über den abgetropften Spaghetti verteilen.
Zutaten
| 250g | Spaghetti di sepia |
| Salzwasser | |
| 250g | Scampi |
| 200g | Schmand |
| 100ml | Weißwein |
| 100g | Parmesan, frisch gerieben |
| 2 | Chilischote(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Chilipulver | |
| 3 | Tomate(n) |
| Olivenöl |
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