Tschohk - thailändische dicke Reissuppe mit Huhn

Frühstückssuppe, auch gut mit Schwein, Garnelen, Meeresfrüchten

Reis waschen , in der Hühnerbrühe langsam weich kochen. Den eingelegten Rettich zugeben.

Hühnerbrust mit Knoblauchzehe, Sojasauce , Chilischoten im Mixer pürieren , kleine Bällchen formen. In die Suppe geben , ca. 10 Minuten köcheln. Mit Fischsauce, Zucker, Chilischoten oder Chilipulver würzen. Sellerie , Frühlingszwiebeln hacken , zugeben.
Mit gestifteltem Ingwer , geröstetem, gehacktem Knoblauch bestreuen , servieren.

Das Hühnerfleisch kann ausgetauscht werden, es schmeckt gut auch mit Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Schwein.

Diese dicke Frühstückssuppe ist in vielen asiatischen Ländern zu finden. In Thailand heißt sie โจ๊ก

Zutaten

150g	Reis, gebrochenen
700ml	Hühnerbrühe
1EL	Rettich, eingelegt (pickled turnips)
100g	Hühnerbrust
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Sojasauce
2	Chilischote(n)
2EL	Fischsauce
½EL	Zucker, oder etwas mehr
n. B.	Chilischote(n), frisch
etwas	Chilipulver
3Stängel	Sellerie (Thai-)
3	Frühlingszwiebel(n) (Thai-)
1EL	Ingwerwurzel, gestiftelt
etwas	Knoblauch, gehackt und geröstet (gibt es auch im Glas)

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