HomeReginas Schokoladenkuchen
Rezept nach Grandma; schnell, einfach, schokoladig
Mehl mit Stärke , Backpulver separat in einer kleinen Schüssel vermengen , beiseite stellen.
Eier mit dem Zucker , Salz sowie dem Aroma (kann auch weggelassen werden) mindestens 5 Minuten weiß cremig schlagen.
Langsam , nach , nach das Butter-Schokogemisch hinein geben , weiter schlagen.
Zuletzt das Mehlgemisch kurz unterrühren, bitte nur so lange, bis sich alles gut vermengt hat.
Teig nun in eine gefettete Form geben (hierzu eignen sich eigentlich alle Formen) , im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft 45-50 Minuten backen.
(Bitte Stäbchenprobe machen da jeder Backofen anders heizt.)
PS:
Ich mache den Kuchen sehr gerne mit Schokostückchen , verwende statt Stärke Schokopuddingpulver.
Gerne nehme ich auch 2 EL ungesüßtes Kakaopulver , 2 EL gesüßtes Kakaopulver.
Er schmeckt sehr schokoladig , süß, wobei der Zuckeranteil auch runtergeschraubt werden kann.
Richtig aufbewahrt schmeckt er von Tag zu Tag besser (er hält sich lange frisch , bleibt saftig)
Zutaten
| 200g | Butter, flüssig |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 3EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 3TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 75ml | Milch oder Wasser |
| 3Tropfen | Bittermandelöl, (kann weggelassen werden) |
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