HomeLatte Macchiato - Kuchen
super auch als Glaskuchen
Die Butter mit dem Zucker , dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , ebenfalls kurz unterrühren. Den Teig halbieren.
Unter die eine Hälfte die Kuvertüren-Sahne rühren , unter die andere Teighälfte die Espresso-Sahne , den Kakao dazugeben.
Eine Guglhupf-Form einfetten , ggfs. ausstreuen. Erst den dunklen Teig einfüllen , darauf den hellen Teig geben. Nicht durchrühren!
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160° ca. 50 min. backen. (Stäbchenprobe). Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Kuchen eignet sich auch w,erbar als Glaskuchen. Dazu je nach Glasgröße 2-4 EL dunklen Teig einfüllen , genauso viel hellen Teig, bei 160° Umluft ca. 30 min. backen , die Gläser sofort noch heiß verschließen.
Zutaten
| 100g | Kuvertüre, weiße |
| 200ml | Schlagsahne |
| 2TL | Kaffeepulver, löslich (Espresso) |
| 50ml | Sirup, (Karamellsirup) |
| 250g | Butter, weiche |
| 275g | Zucker |
| 1EL | Vanilleextrakt |
| 4 | Ei(er) |
| 450g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver, dunkel |
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