HomeBrokkoli - Tatarbällchen - Pfanne
WW-geeignet, 11 PP pro Person
Das Tatar mit dem Paniermehl, dem Ei, Salz , Pfeffer vermengen , kleine Bällchen formen.
Die Zwiebel abziehen , in Streifen schneiden.
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten vorgaren , kalt abschrecken. Die Rosmarinnadeln abzupfen , fein hacken. Die Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Tatarbällchen darin ca. 3 Minuten r,herum anbraten , herausnehmen. Die Kartoffelspalten ins Bratfett geben , goldgelb anbraten. Die Zwiebelstreifen zufügen , mitbraten. Den Brokkoli , die Tatarbällchen unterheben, die Gemüsebrühe zugeben , ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Rosmarin würzen.
WW- 11 PP pro Person
Zutaten
| 500g | Brokkoli, (TK) |
| 2EL | Paniermehl |
| 400g | Kartoffeln |
| 250g | Tatar |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 1EL | Olivenöl |
| 150ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Zitronensaft |
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