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Unsere traditionellen Fasnetsküchle (Faschingsgebäck)
Alle Zutaten, bis auf das Mehl , das Backpulver, in eine große Schüssel geben , zusammenrühren. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Der Rum dient dazu, dass das Gebäck nicht so viel Fett aufsaugt.
Das Frittieröl in einem Edelstahl-Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen, in das heiße Fett geben , langsam ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen , noch heiß in Zucker wälzen.
Zutaten
| 500g | Quark, Magerstufe |
| 5EL | Zucker |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 3EL | Öl, neutrales |
| 6EL | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 7 | Ei(er) |
| 3EL | Rum |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1 ¼Liter | Öl, zum Ausbacken |
| Zucker, zum Wälzen |
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