Friedhelms Strammer Max

Rezept für Friedhelms Strammer Max

Die Brotscheibe auf beiden Seiten dünn mit der Margarine bestreichen , bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf einer Seite rösten , dann die Scheibe umdrehen , auf der gerösteten Seite mit dem Knoblauch bestreuen.
Jetzt auch direkt den Landschinken auf dem Brot verteilen , die Scheibe Gouda drauf legen. Sobald das Brot auch von unten geröstet ist, aus der Pfanne nehmen , schon mal auf einen Teller legen.
Nun etwas Margarine in die Pfanne geben , zerlaufen lassen , die Eier in die Pfanne geben. So aufschlagen, dass das Eigelb ganz bleibt, mit Salz , Pfeffer bestreuen nach Geschmack.
Die Eier so lange in der Pfanne lassen, bis das Eiweiß fest ist , das Ganze auf die Brotscheibe heben.

Mit einer Tomate, in Scheiben geschnitten, , ein paar Gurken am Rand des Tellers garnieren.

Zutaten

1Scheibe/n	Bauernbrot(e), groß
4Scheiben	Schinken, Landschinken mild geräuchert
1Scheibe/n	Käse, (Gouda)
2	Ei(er)
	Knoblauch, granuliert
	Salz und Pfeffer, nach Belieben
	Margarine

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