HomeKirsch - Zebra - Rührkuchen
Rezept für Kirsch - Zebra - Rührkuchen
100 g Sahne aufkochen, 100 g Zartbitterkuvertüre klein hacken , auflösen. 100 g Sahne aufkochen, 100 g weiße Kuvertüre klein hacken , auflösen.
Butter, Zucker , Vanille schaumig rühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver sieben. Eier abwechselnd mit Mehl unter die Buttermasse mit Stufe 1 unter rühren.
Masse halbieren , jeweils die aufgelöste Kuvertüre unterrühren.
In Springform ∅ 26 cm Butterbrotpapier einklemmen. In die Mitte der Form einen klecks Teig einfüllen.
Abwechselnd immer auf den vorhergehenden Teig eine andere Farbe.
Wenn nötig mit der Form auf den Tisch klopfen, damit die Masse auseinander läuft. Nicht auseinander streichen. Die gut abgetropfte Kirschen einstreuen.
Bei 180° Umluft etwa 40 Min backen. Nach Auskühlen mit Puderzucker stauben.
Die Kirschen können auch einige St,en mit Rum parfümiert werden.
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen, 350 g Abtropfgewicht |
| 200g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 60g | Speisestärke |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 200g | Sahne |
| 100g | Kuvertüre, weiße |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
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