HomeSalbeibutter - etwas anders
für Pasta, Kartoffeln, Steaks, Brot etc
Die Butter in einer Pfanne bei großer Hitze aufschäumen lassen, alle Zutaten hineingeben , den Herd ausschalten. Die Salbeibutter während der Auskühlungsphase öfter umrühren. Bei Zimmertemperatur in eine Frischhaltedose umfüllen , noch einmal umrühren. Menge nach Bedarf entnehmen.
Die Salbeibutter hält sich ca. 4 Wochen , passt fast zu allem. Als Kräuterbutter zu Fleisch oder als Brotaufstrich. Man kann kurz Weißbrot im Backofen mit der Butter aufbacken oder Pasta oder Salzkartoffeln in der Butter schwenken.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 1Bund | Salbei |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| ½TL | Meersalz, (Fleur de Sel) |
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