Lachsschnecken

Hefeschnecken mit Räucherlachs

Mehl, Hefe, Zucker, Milch (Wasser) , Salz zu einem Teig verkneten. Milch (Wasser) nur nach , nach zugeben, damit der Teig nicht klitschig wird. 1 St,en ruhen lassen. Auch hier gilt wieder: der Teig wird lockerer, wenn man ihn mindestens 10 bis 15 Minuten knetet.

Räucherlachs in feine Streifen schneiden , mit Frischkäse, Senf, Pfeffer, Dill , Zitronensaft verrühren.

Teig zu einem Rechteck ausrollen (30 x 40 cm). Masse darauf streichen , von der Längsseite her aufrollen. Rolle in 12 Stücke schneiden , auf ein Backblech legen.

Schnecken flach drücken , im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

360g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
250ml	Milch, lauwarme, ca. (kalorienarm: Wasser )
1Prise	Zucker
½TL	Salz
120g	Lachs, geräucherter
210g	Frischkäse, (kalorienarm: Low-Fat-Frischkäse)
1TL	Senf
3EL	Dill, gehackter
2EL	Zitronensaft

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