Rucola mit Kirschtomaten und Parmesan

besonders lecker zu Fleisch und Gegrilltem

Den Rucola waschen , abtropfen lassen. Die Kirschtomaten ebenfalls waschen , vierteln.

In einer Schüssel den Balsamico mit dem Olivenöl , dem gepressten Knoblauch verrühren , nach Geschmack mit Salz , Pfeffer abschmecken. Rucola , Kirschtomaten hinzugeben , alles gut vermischen. Beim Anrichten frisch gehobelten Parmesan auf den Salat geben.

Passt w,erbar als Beilage zu Fleisch , Gegrilltem. Wenn man den Salat als Hauptspeise anrichtet, empfehle ich Bruschetta dazu.

Zutaten

1Schälchen	Rucola
1Schälchen	Kirschtomate(n)
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
5EL	Balsamico, brauner
2EL	Olivenöl, kalt gepresstes
	Salz und Pfeffer, schwarzer
n. B.	Parmesan, frisch gehobelter

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