HomeDie besten Tortelloni
aus dem Backofen
Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Zwiebeln in Würfelchen schneiden, die Pilze in Scheiben , den Schinken grob hacken.
In einem separaten Topf die Zwiebeln in Öl anschwitzen, den Schinken dazu geben , mitbraten. Nach einer Minute die Pilze dazugeben , ebenfalls noch ein klein wenig braten. Alles in allem dauert dieser Vorgang höchstens 5 Minuten, es soll alles nur angebraten werden. Dann die Brühe , die Sahne dazugießen , sofort den Sahnekäse unterrühren. Kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
In einem kleinen Gefäß (z. B. Kaffeetasse) etwas Mehl mit Wasser glatt rühren , dies in die Sauce rühren. Die Sauce nochmal kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Tortelloni in eine große Auflaufform geben, , die Sauce gleichmäßig darüber gießen. Den Käse darüber streuen , den Auflauf bei 180 Grad auf der mittleren Schiene in ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
| 1 ½kg | Tortellini, (Tortelloni mit Fleischfüllung, vakuumverpackt) |
| 1Pck. | Kochschinken |
| 300g | Champignons |
| 2Becher | Sahne-Schmelzkäse |
| 1Becher | süße Sahne |
| 1TL | Mehl |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| ¼Liter | Brühe |
| 1Beutel | Käse, geriebener |
mehr...
Empfehlung
