Dinkel - Walnuss - Kuchen

ohne Ei, ohne Butter, ohne Öl, vollwertig

Alle trockenen Zutaten zunächst mischen , zum Schluss die Milch dazugeben , mit dem Rührgerät oder dem Schneebesen miteinander verquirlen. Achtung, der Teig erscheint sehr flüssig, , es ist anzuraten, unter die 28er oder 26er Springform im Ofen etwas unterzuschieben, falls diese Formen nicht dicht sind.

Die Springform mit Backpapier auslegen , die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 60 min. auf der mittleren Schiene backen. Die Masse wird nach , nach fest, da der Grieß während des Backens quillt , für Stabilität sorgt.

Den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen. Bitte nicht zu zeitig den Springformrand entfernen.

Es ist ein sehr saftiger, sehr gut sättigender Kuchen. Nach einem Stück ist man wirklich schon satt. Perfekt für den Spätherbst oder für Weihnachten geeignet.

Zutaten

250g	Walnüsse, gerieben
250g	Grieß (Dinkelgrieß)
150g	Rohrzucker (Rohrohrzucker)
2EL	Mehl
250ml	Milch
1Pck.	Weinsteinbackpulver

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