Bunter Tomaten - Gemüse - Reis

gesund, mit knackigem Gemüse

Den Reis mit dem Tomatensaft , der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen , nach Packungsanweisung garen. Den Porree in dicke Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen , in einer heißen Pfanne anbraten. Paprika in Streifen schneiden , mit dem restlichen Gemüse hinzufügen , mitbraten. Den gegarten Tomatenreis unter das Gemüse heben, mit Pfeffer , Schnittlauch abschmecken , servieren.

Zutaten

200g	Reis
200ml	Tomatensaft
200ml	Gemüsebrühe
1Stange/n	Porree
250g	Brokkoli
1	Paprikapulver
200g	Mais
100g	Zuckerschote(n)
	Pfeffer
2EL	Schnittlauch

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