HomeSchweineschnitzel unter Bärlauch - Cornflakes - Haube
unter Verwendung von Bärlauch-Paste ganzjährig zuzubereiten
Inzwischen Cornflakes in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln. In einer Schüssel mit Käse, Öl, Eigelb, Bärlauchpaste, Salz , Pfeffer zu einer Paste vermengen. Falls zu bröselig, noch etwas Öl zufügen.
Diese Masse über dem Fleisch verteilen , mit den Händen zu einer geschlossenen Haube drücken.
Bei 175° ca. 15 Minuten überbacken, bis die Haube beginnt, braun zu werden.
Dazu reiche ich einen mit reichlich Bärlauchbutter vermengten, bunten Gemüsereis.
