HomeLockes Orangenkuchen
Rezept für Lockes Orangenkuchen
Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker , Eier im Mixer glatt rühren. In eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen , im vorgeheizten Backofen (180° Ober- , Unterhitze) 15 Minuten backen.
Den Pudding mit der Milch , 2 EL Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Man sollte, sobald die Milch kocht , das Puddingpulver eingerührt wurde, mit einem Schneebesen gut rühren, da die Masse recht fest wird.
Den Pudding auf den Teig streichen , die Orangen-Filets darauf verteilen. Danach noch einmal bei 180° 20 Minuten backen.
Den Tortenguss mit dem aufgefangenen Orangensaft (aufgefüllt mit Wasser) , 4 EL Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Sobald der Kuchen aus dem Backofen kommt, den heißen Tortenguss darüber gießen.
Zutaten
| 75g | Butter |
| 100g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 1EL | Backpulver, gehäuft |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 5große | Orange(n) |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 315ml | Milch |
| 6EL | Zucker |
| 2Pkt. | Tortenguss, klar |
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