Bananen - Blaubeer - Muffins

super fluffig und echt lecker, ergibt 12 Stück.

Butter, Eier, Zucker, Joghurt, Vanillezucker , Natron mit dem Mixer gut verrühren. Eine Banane schälen, grob zerstückeln , zusammen mit der Hälfte der Heidelbeeren zugeben. Die Mischung mit dem Mixer auf höchster Stufe glatt rühren.

Das Mehl zugeben , den Teig nochmal glatt rühren. Die zweite Banane in kleine Stücke schneiden , zusammen mit dem Rest der Blaubeeren unterheben.

Den Teig in Papierförmchen geben , mit braunem Zucker bestreuen. 25 Minuten bei 200°C (180°C Umluft) backen.

Zutaten

100g	Butter
2	Ei(er)
125g	Vanillezucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Natron
1TL	Backpulver
80g	Natur-Joghurt
2	Banane(n)
150g	Heidelbeeren
200g	Mehl
20g	Zucker, braun
	Papierförmchen

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