Rafis Mexikanisches Frühstück

Huevos Rancheros

Die Tortillas mit etwas Öl einpinseln , 5 Minuten im Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Danach mit dem Käse bestreuen , weitere 5 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Schalotte in etwas Öl in der Pfanne anschwitzen, die Eier in die Pfanne schlagen , darin braten. Mit Koriander bestreuen , salzen.

Die Salsa erwärmen.

Auf jede Tortilla ein Spiegelei mit Zwiebel setzen , mit Salsa beträufeln.

Zutaten

2	Tortilla/s
2EL	Öl
4EL	Cheddarkäse, geraspelt
1	Schalotte(n), klein gehackt
2	Ei(er)
1TL	Koriandergrün, gehackt
2TL	Sauce, pikante (Salsa)
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net